4 chocolats au lait farcis – Ganache érable & pandan
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Une coque de chocolat au lait bien tempérée. Un centre vert surprenant. Une ganache ultra-crémeuse. Le pandan, la signature Le pandan est une feuille aromatique d’Asie du Sud-Est. Son goût évoque la vanille, la noix de coco et le riz légèrement grillé. Dans cette ganache, il apporte une profondeur douce et enveloppante qui rappelle subtilement le popcorn au beurre marié au chocolat. À la coupe, la ganache dévoile une teinte verte naturelle qui intrigue immédiatement. Cette couleur annonce quelque chose de différent. Un contraste sucré-salé maîtrisé Le contraste sucré-salé vient de l’équilibre
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