À LA DÉFENSE DE LA BIODIVERSITÉ ALIMENTAIRE — by Le nutritionniste urbain
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Text: Bernard Lavallée Illustrations: Simon L’Archevêque Editor: Le nutritionniste urbain ISBN: 9782898251023 Format: 6" x 8.5" Features: Soft cover 272 pages French language "Nos assiettes ne nous ont jamais semblé aussi variées et nos épiceries aussi foisonnantes. Mais se pourrait-il que derrière cette profusion se cache une perte mondiale de la biodiversité alimentaire? Grand nostalgique, notre nutritionniste urbain a voulu comprendre comment des aliments prisés par des générations d’humains ont pu disparaître soudainement, mais surtout, ce qui a pu causer leur extinction et en quoi celle-c
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