ACIDE ASCORBIQUE (VITAMINE C) EN POUDRE – VRAC
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L’acide ascorbique (ou vitamine C) est un antioxydant aux multiples fonctions. On le retrouve naturellement dans bon nombre de fruits et légumes. En cuisine, on l’utilise entre autres pour prévenir le noircissement des fruits et légumes. Il est aussi un acidifiant prévenant la prolifération des bactéries dans différentes préparations. Peut être utilisé comme supplément en vitamine C en le diluant dans un liquide*. Il existe même des recettes maison de pâtes de fruits (bonbons) saupoudrées à la vitamine C pour donner le petit côté sure. *Vérifier que ce produit vous convienne ainsi que les dosages appropriés.
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