Agar Agar
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Un ingrédient magique pour vos recettes sans gélatine animale : l’agar-agar est un gélifiant 100 % végétal, dérivé d’algues rouges. À vous les panna cottas, confitures maison ou terrines végétales ! Envie d’un dessert ferme mais léger ? D’une confiture qui se tient sans sucre à outrance ? L’agar-agar est un incontournable de la cuisine végétale et zéro déchet. Issu d’algues rouges, il remplace la gélatine de manière naturelle et efficace : il suffit de le dissoudre dans un liquide bouillant (eau, lait, jus…) et de laisser prendre au froid.
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