Bâton du berger
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Façonné à partir de maigre noble de porc du Québec* (22% de matière grasse), le Bâton du berger est très sec. Assaisonné de sel de mer, de poivre noir et de muscade, c’est notre saucisson nature. Offert dans les assortiments suivants : 420 g , 430 g , 1 kg et 2,55 kg . Ingrédients Porc bio, sel de mer, poivre noir bio, sucre blond bio, muscade bio, ferment, boyau naturel. Peut contenir : noisettes, lait. Sans nitrite aucun. Parties du porc utilisées Bout de longe, gras de dos. Affinage Entre 28 et 33 jours pour une perte de poids de 50%. Conservation Comme le bon vin, nos saucissons n’ont pas de date de péremption. À conserver au réfrigérateur dans son emballage d’origine ou dans un linge à peine humide. * FOUDUCOCHON utilise uniquement le porc de Viandes du Breton. Leur élevage biologique répond aux plus hauts niveaux d’exigence en matière de bien-être animal (Certified Humane). Le porc est nourri d’aliments biologiques sans OGM et sans sous-produit animal.
Voir chez Fou du Cochon & scie inc. ↗ · Tous les produits de Fou du Cochon & scie inc. (Appalaches (La Pocatière), Bas-Saint-Laurent)