Bavette

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Coupe issue de la partie abdominale, reconnue pour sa fibre longue et sa saveur marquée. La bavette offre une texture souple et un goût prononcé. Idéale pour le gril ou la poêle, elle se cuit rapidement à feu vif. On recommande de la trancher contre le grain afin d’en préserver la tendreté. Le prix final varie en fonction du poids de chaque pièce.

Catégorie

Café & thé

Type

Nos coupes de Boeuf, Steaks

Origine

Fabriqué au Québec

Région

Montérégie

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