Nom latin : Beta vulgaris crassa Racine ronde, jaune, sucrée, tendre et à texture fine. Aussi bonne à consommer crue que cuite. Elle est succulente râpée en salade, cuite 'aldente', en marinades ou en conserves. Tout au long de la saison de croissance, vous pouvez récolter une partie de son délicieux feuillage et l’employer en salade ou cuit comme des épinards. Bonne plante compagne pour le haricot, le chou et la laitue. Évitez cependant de la semer près des haricots à rames (grimpants). ±75 semences ///Instructions de culture/// Semis : Dans les régions tempérées : au début du printemps, soit
