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Lorsque le bicarbonate de soude est utilisé en combinaison avec des ingrédients acides, tel le babeurre, la mélasse, le cacao ou le yogourt, il produit de la dioxine de carbone qui fait lever la pâte. C’est aussi, dans un autre domaine, un puissant désinfectant pour le ménage et purificateur d’air, on peut aussi s’en servir comme pâte à dent.
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