La braisière en fonte émaillée est idéale pour réaliser des plats mijotés tendres et savoureux. Parfaite pour le braisage, elle permet de saisir les aliments à feu vif, puis de poursuivre la cuisson lentement dans un liquide, pour des résultats riches en saveurs. Sa forme peu profonde et son couvercle en dôme retiennent efficacement l’humidité et la chaleur. Fabriquée en fonte émaillée, elle assure une excellente répartition et rétention de la chaleur pour une cuisson uniforme. Sa large surface de cuisson favorise le contact direct avec la chaleur, idéale pour obtenir des textures dorées à l’e
