Calamaro
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• Altitude : 1 200 à 2 100 m • Méthode : Lavé • Variétés : Bourbon, Typica, Caturra, Catuaí, Arusha • Intensité : Corsé / 9 • Notes : Cassonade torréfiée, noix et dattes Ce mélange exclusif a été conçu pour offrir une tasse corsée, ample et profondément réconfortante. Les cafés sélectionnés pour cet assemblage développent une texture généreuse et une richesse aromatique soutenue, créant un équilibre entre intensité, rondeur et longueur en bouche. Sa torréfaction foncée révèle des notes de cassonade torréfiée, de noix et une légère touche de fruits confits rappelant la prune qui apporte profondeur et complexité à la tasse. La structure est dense et veloutée, avec une sensation presque crémeuse qui enveloppe le palais tout en conservant une belle harmonie aromatique. Les saveurs évoluent lentement vers une finale persistante et chaleureuse, où les nuances sucrées, grillées et fruitées demeurent présentes longtemps après chaque gorgée. Pensé pour les amateurs de cafés riches et expressifs, ce mélange offre une expérience intense et raffinée, idéale autant en espresso qu’en latté.
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