Camellia Sinensis | Matcha Barista Japon - sac de 500 g
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Ce matcha Barista originaire du Japon (Cultivar de Yabukita & Saemidori) et de qualité supérieure est spécialement sélectionné pour la préparation des lattés et des pâtisseries. Son émulsion est d’un vert éclatant, une couleur recherchée par la clientèle fervente de matcha. Le thé a une belle rondeur et présente de délicates notes de fleurs printanières, accompagnées des traditionnels parfums végétaux frais et légèrement sucrés (hautes herbes). Sa version lattée offre un délicieuse expérience! Coût par portion, pour un latté matcha de 10–12 oz Matcha par latté Coût par portion 2 g 0,52 $ 2,5 g 0,65 $ 3 g 0,78 $ 4 g 1,04 $ Sac de 500 gr Préparation du Matcha latté CHAUD (pour 350 ml) Fouetter 2 g ( environ 1 c. à thé ) de matcha dans 50 ml d’eau chaude (environ 90°C ). Faire mousser et ajouter 200 ml de lait chaud (végétal ou animal). Sucrer au goût. GLACÉ (pour 350 ml) Verser ¾ de tasse du lait de votre choix (environ 180 g ) dans un verre rempli de glace. Dans un bol, fouettez 2 c. à thé (4 g) de matcha et 1 à 2 c. à thé de sucre dans environ 50 ml d’eau chaude ( 75 à 95°C ), jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux. Versez délicatement le matcha sur le lait,…
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