Camellia Sinensis – Matcha Hadong bio 100g
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Un thé qui s’est démarqué par sa qualité surprenante auprès de l’expert dégustateur de plus de 25 ans d’expérience chez Caméllia Sinensis. Culture ombragée et moulu sur pierre Provenant de Corée | Première récolte Son émulsion onctueuse est d’un vert jade prononcé, une couleur recherchée par la clientèle amatrice de matcha. Ses notes végétales (pois mange-tout) et légèrement iodées, souvent observées des thés issus des terroirs près de la mer, offrent une expérience équilibrée entre la douceur et la vivacité. Il s’agit du premier matcha de Corée à se faire une place dans la sélection de Caméllia Sinensis. Ce matcha est produit dans la région de Hadong à partir de feuilles récoltées en culture couverte comme pour les meilleurs matchas japonais. Cette technique permet aux théiers de générer plus de chlorophylle et donne moins d’amertume aux feuilles, offrant plus de rondeur au matcha. Taux de caféine : 74mg Taux d’antioxydant : 2381 μmol / tasse* de thé Note : très végétal et léger floral Préparer ton latte au matcha ! CHAUD (pour 350 ml) Fouetter 2 g (environ 1 c. à thé) de matcha dans 50 ml d’eau chaude (environ 90°C). Faire mousser et ajouter 200 ml de lait chaud (végétal ou…
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