Camellia Sinensis – Thé en feuilles
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Son attrayante liqueur ambrée regorge de saveurs sucrées et acidulées évoquant le zeste d’agrumes. La finale berce avec légèreté le palais de ses nuances de cannelle et de fleurs capiteuse. Plusieurs saveurs aux fragrances chaleureuses Beauté Orientale Ce thé wulong biologique surnommé « beauté orientale » provient de plantations situées sur les flancs de la montagne Jingmai dans le Yunnan (Chine). En juin, un petit insecte (Jacobiasca formasana) visite les jardins de thé. Sa piqûre fait peu de dommage aux feuilles et leur induit une réaction de défense. Celles-ci se mettent à sécréter une hormone qui transforme leur potentiel aromatique. Ses longues feuilles aux teintes d’ocre et de kaki dévoilent, dès leur immersion dans l’eau, de riches parfums d’écorce et de poires cuites. Son attrayante liqueur ambrée regorge de saveurs sucrées et acidulées évoquant le zeste d’agrumes. La finale berce avec légèreté le palais de ses nuances d’épices douces (cannelle) et de fleurs capiteuses. Profil aromatique : Très fruité, boisé et légèrement épicé. Darjeeling Jungpana Issu de l’un des plus célèbres jardins de Darjeeling en Inde, ce lot de thé noir produit à partir des vieux théiers du…
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