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Sublimation de vinaigre de pomme, produit fin et gourmet mijoté doucement pour réduire l’acidité et augmenté la partie sucrée, cette sublimation reste acidulée avec un goût de pomme verte. Idéale pour fabriquer une vinaigrette, pour napper du poulet cuit, du poisson ou pour une salade de celeri rave.
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