Carotte St.Valery (James Scarlet)
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Délicieusement sucrées et excellentes pour la conservation, les racines rouge orangé à grain fin de cette variété historique, également connue sous le nom de James Scarlet, atteignent 12 pouces de long. En 1885, la célèbre société de semences française Vilmorin-Andrieux déclara que la variété avait été cultivé depuis longtemps, et en 1924, la société James Vick & Sons de Rochester, dans l’État de New York, a déclaré que Saint-Valery était «la meilleure et la plus belle carotte de grande culture… extrêmement productive».
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