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95.50$/kg – 43.32$/lbs Conseil de cuisson Le rôtissage est de mise pour cette pièce. On peut le réaliser au four comme au barbecue et on le cuit à la chaleur indirecte, couvercle fermé, après l’avoir saisi brièvement à feu vif. Pour une idée recette, veuillez consulter le lien suivant: https://boucherienordest.com/carre-dagneau-au-zeste-dorange/
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