Cassis – Ben Sarek
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Variété de cassis vraiment rustique, le Ben Sarek cassis tolère des zones comprises entre 3 et 7. Il poussera en un buisson compact atteignant un diamètre maximum de 1 mètre, ce qui le rend idéal pour les petits jardins ou pour les haies. Il est également reconnu pour sa résistance aux maladies, notamment à l’oïdium et à la rouille vésiculeuse du pin blanc. Les fruits poussent en grappe de vigne et seront prêts à être récoltés de fin juin à mi-juillet. Les feuilles sont également merveilleusement aromatiques lorsqu’elles sont écrasées. Ils sont merveilleux dans les confitures, les sauces ou consommés frais ! Il préfère un sol bien drainé avec un pH compris entre 6 et 7.
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