Cerises - Cidre aromatisé aux cerises de la Cidrerie Le Somnambule
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Cerises - Cidre aromatisé aux cerises de la Cidrerie Le Somnambule en bref : Cidre sec fermenté à froid sur levures indigènes Ajout de cerises griottes de la Ferme François Bélanger Longue macération d'un mois Prise de mousse naturelle en bouteille Goût franc de cerises, avec des notes subtiles d'amandes amères Nez complexe de framboise, rhubarbe, rose, pomme, bonbons et cerise Acidité présente et fraîche 7% alc./vol. Température de service : 10-12 ˚C Mot du cidriculteur : Qu’est-ce? Avec un nom comme celui-là, on se doute que vous avez déjà une bonne idée du produit! Après avoir laissé le cidre débuter sa fermentation à froid sur levures indigènes, on y a ajouté une bonne dose de cerises griottes de la Ferme François Bélanger à l’Ange-Gardien. Une longue macération d’un mois permet d’aller chercher toute la saveur et la couleur que les cerises ont à offrir. Le tout se termine par une belle prise de mousse en bouteille. Ça goute quoi? C’est gourmand comme un gâteau forêt noire, sans le sucre! Un bon goût franc de cerises, bien astringent, avec des notes subtiles d’amandes amères. Au nez, vous serez surpris par ses arômes complexes de framboise, de rhubarbe, de rose, de pomme, de…
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