Chocolat de couverture noir Tanzanie 75% 1 kg - Cacao Barry
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Le chocolat de couverture noir Origine Tanzanie 75 % de Cacao Barry se distingue par son équilibre entre acidité et amertume intense de cacao. Son profil aromatique révèle des notes végétales et boisées, subtilement rehaussées d'une touche d'agrumes. Élaboré à partir de fèves de cacao provenant de Tanzanie, notamment des régions autour du lac Malawi, il offre une grande profondeur aromatique. Sa très haute fluidité le rend polyvalent pour réaliser des tablettes, des bonbons de chocolat, des enrobages et une variété de créations pâtissières.
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