Chocolat noir Jaguar 70% - Equateur
15,50 $ · Non disponible
[short_description] Le chocolat Jaguar est synonyme de douceur et d'onctuosité. C'est unique! Au coeur de la forêt amazonienne, les fèves jaguar sont cultivées selon les traditions ancestrales. Connues aussi sous le nom de cacao albinos, les fèves possèdent des nuances florales et de noix. Pour sa couleur et sa texture veloutée, on dirait un chocolat au lait mais il ne contient aucun produit laitier. Nous y avons ajouté une touche de cacao Zorzal pour créer une expérience ultime. Notes de dégustation : amande torréfiée, caramel, accents floraux. Poids net: 56 g [/short_description][product_description] Cacao Jaguar, le Macambo d'Équateur, la fèves rare de l'Amazonie Le Cacao Jaguar est issu du Macambo, un arbre cousin du cacaoyer traditionnel. Le Macambo pousse dans les mêmes forêts ancestrales, au cœur de systèmes agroforestiers appelés « chakras », cultivés depuis des générations par les communautés indigènes Kichwa et Shuar d'Équateur. Sa particularité tient à son profil aromatique unique : une saveur douce et noisettée, évoquant la noix de cajou, l'amande et la pistache. Cette richesse gustative en fait un ingrédient de choix pour les chocolatiers, pâtissiers et chefs en…
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