Chou frisé Kale Red Ursa
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Appelé également rouge de Russie. Cette variété sibérienne est très rustique. Ses feuilles violacées sont pourvues de larges frisures et de nervures très prononcées de couleur rouge-violet. Très décorative, elle se consomme tout l'hiver. Son feuillage assez tendre et sucré, peut être mangé cru finement haché avec une petite vinaigrette.
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