Chutney à la camerise
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Si vous ne le saviez pas, nous cultivons également de la camerise à la ferme ! De la même couleur que le bleuet, ce fruit est légèrement sucré, souvent acidulé et sa saveur est unique (mélange de cassis, le bleuet et de framboise). Mélangé avec des oignons, des pommes et de l’ail, nous avons fabriqué un chutney pour garnir les tablées. À utiliser pour agrémenter des plats de viande ou de poisson… Ou bien sur un brie fondant agrémenté de graines de tournesol. Accords : Burgers, viandes grillées, volailles, fromages
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