Classique Miel tilleul
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Au goût mentholé, ce miel est une explosion de fraîcheur en bouche. Récolté à la fin juillet *La couleur, le goût et la texture du miel peuvent varier d’une année de récolte à l’autre. La photo est à titre indicatif seulement. Jamais pasteurisé, le miel classique est extrait à froid, filtré et liquéfié à basse température afin de conserver les arômes et propriétés du miel tout en bénéficiant de sa texture liquide. Fleur dominante : Tilleul Fleurs complémentaires : Aster, eupatoire, trèfles rouge et blanc Description du goût Goût | Délicat et mentholé Composé pratiquement à 100% de nectar de tilleul, ce miel est frais en bouche et libère des notes mentholées marquées. Excellent compagnon des tisanes et des thés, il apporte une délicate fraîcheur en finition de tous les plats. Miel classique / liquide La texture du miel classique est dépendante d’un phénomène entièrement naturel : la cristallisation. Au moment de la mise en pot, tous les miels sont liquides. Avec le temps, il s’y développe des cristaux qui modifient leur texture. Afin de lui rendre sa texture liquide, le miel classique est légèrement chauffé à basse température, mais jamais pasteurisé. Il cristallisera donc dans un…
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