Confit d’oignons au vin blanc
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Un confit d’oignons plus léger et légèrement moins sucré, où le vin blanc apporte une touche fraîche et délicate. Délicieux avec les fromages, les poissons, les viandes blanches ou dans un sandwich. Fabriqué artisanalement au Québec, sans gluten. 100 % naturel, sans additifs, sans agents de conservation ni colorants. Une version plus légère du confit d’oignons, où le goût des oignons ressort davantage. Ce confit d’oignons au vin blanc possède une saveur plus légère et plus fraîche que les versions plus caramélisées. Le vin blanc apporte une légère acidité qui vient alléger le côté sucré des oignons et donne un résultat agréable en bouche, sans être trop présent. Il accompagne particulièrement bien les fromages doux, les poissons, les viandes blanches ou les sandwichs où l’on veut ajouter du goût sans quelque chose de trop lourd. Il fonctionne aussi très bien dans les bouchées apéro simples, avec des craquelins ou du pain grillé. Contrairement aux versions au porto ou à l’érable, celui-ci laisse davantage de place au goût naturel des oignons et garde un côté plus frais et passe-partout. C’est souvent un bon choix lorsqu’on cherche quelque chose de plus léger, mais qui goûte quand…
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