Copeaux de chêne pour culture de champignons
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Les gros copeaux de chêne sont idéals surtout pour la culture du maitake et de la strophaire. Nous cultivons nos strophaires sur de la sciure de chêne, car ils poussent mieux sur cet essence de bois. Il peut aussi être utilisé pour le shiitake. Ces copeaux ont été séchés afin de permettre leur conservation. Ce substrat permet une bonne aération du mycélium. Le chêne n'est pas adapté pour la culture du pleurote, sauf exception le pleurote jaune qui l'aime beaucoup. Les sacs utilisés pour conserver et expédier les copeaux sont des sacs réutilisés (sacs de granules de bois franc du commerce). Chaque sac contient 8 kg de copeaux secs. Même secs, le taux d’humidité des copeaux dans le sac se situe entre 15 et 25 %. Une fois réhydratés par trempage, les copeaux doivent peser entre 13 et 15 kg pour atteindre entre 43 et 60 % d’humidité. Ces taux d’humidité sont nécessaires pour permettre la croissance du mycélium. Pour atteindre le taux d’humidité minimum, il faut qu’environ 4 à 5 litres d’eau soient complètement absorbés par les copeaux. Les copeaux peuvent être utilisés sans traitement (crus et humidifiés) ou peuvent être traités (trempés) dans une solution alcaline (solution à pH 12…
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