Couteau à découper iD3 BLACK SAMURAI™ 20 cm – Cuisine::pro®
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Le couteau à découper iD3 BLACK SAMURAI™ 20 cm (8 po) de Cuisine::pro® est conçu pour trancher avec précision les grandes pièces de viande comme les rôtis, la volaille ou le jambon. Sa lame longue, fine et élancée permet de réaliser des tranches régulières et nettes tout en conservant la texture des aliments. Fabriqué en acier inoxydable japonais 420J2, ce couteau est trempé à froid et durci à 53 HRC sur l’échelle de Rockwell, assurant robustesse et performance. La lame est doublement affûtée avec un angle de 15–20°, offrant un tranchant précis pour des coupes fluides et contrôlées. La lame est recouverte d’un revêtement céramique noir mat antimicrobien inspiré du damas, qui protège contre les taches et l’usure tout en facilitant le détachement des aliments. Sa construction équilibrée, fabriquée d’une seule pièce d’acier inoxydable avec un poids intégré pour un équilibre optimal, offre stabilité et contrôle lors de la découpe. La poignée asymétrique creuse dotée de la technologie MicroDot® assure une prise en main confortable et sécuritaire, même lors des découpes les plus précises.
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