Couteau d’office iconiX™ 9 cm – Cuisine::pro®
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Le couteau d’office iconiX™ 9 cm (3,5 po) de Cuisine::pro® est conçu pour les tâches de précision en cuisine. Grâce à sa petite lame extrêmement tranchante, il est facile à manier et permet de réaliser des coupes détaillées avec un excellent contrôle. Idéal pour éplucher les fruits et les légumes, retirer les petites parties indésirables ou encore préparer les crevettes, ce couteau d’office est un outil indispensable pour les travaux de préparation minutieux. Forgé en acier inoxydable allemand 1.4116 de haute qualité, il offre solidité, durabilité et excellente tenue du tranchant. La lame à double biseau est affûtée deux fois puis affinée selon un angle de 15 à 20° afin d’assurer des coupes précises et nettes. Trempé à froid et durci pour atteindre 55 HRC sur l’échelle de Rockwell, il assure une performance fiable pour un usage quotidien. Sa construction pleine soie avec mitre partielle procure un équilibre optimal, tandis que le manche ergonomique en polymère à trois rivets assure une prise en main confortable et stable.
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