Couteau de chef polyvalent avec lame droit, idéal pour trancher, hacher et émincer avec précision. Sa lame longue et large permet de couper facilement les aliments à peau dure comme les courges ou la pastèque, et offre un large tranchant pour manipuler plusieurs ingrédients à la fois. Le tranchant biseauté sur deux côtés conserve son affûtage plus longtemps, tandis que la forme incurvée facilite le mouvement de balancement pour hacher ou ciseler.
