Couteau de chef iconiX™ 20 cm – Cuisine::pro®
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Le couteau de chef iconiX™ 20 cm (8,0 po) de Cuisine::pro® offre une performance de niveau professionnel pour les tâches quotidiennes en cuisine. Souvent appelé couteau de cuisinier, il s’agit de l’outil le plus polyvalent dans une cuisine. Parfait pour trancher les rôtis, hacher les légumes ou réaliser différentes techniques de coupe comme émincer, ciseler, couper en dés ou en julienne, ce couteau de chef s’adapte à toutes les préparations. Sa lame permet de couper avec précision tout en conservant un excellent contrôle. Forgé en acier inoxydable allemand 1.4116 de haute qualité, ce couteau de chef offre solidité, durabilité et une excellente tenue du tranchant. La lame à double biseau est affûtée deux fois puis affinée selon un angle de 15 à 20° pour des coupes précises et régulières. Trempé à froid et durci pour atteindre 55 HRC sur l’échelle de Rockwell, il assure une performance fiable pour un usage quotidien. Sa construction pleine soie avec mitre partielle procure un équilibre optimal, tandis que le manche ergonomique en polymère à trois rivets offre une prise en main confortable et stable.
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