Couteau de chef iD3® 20 cm – Cuisine::pro®
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Le couteau de chef iD3® 20 cm (8 po) de Cuisine::pro® offre une précision professionnelle pour toutes les tâches de cuisine du quotidien. Aussi appelé couteau de cuisinier, il s’agit de l’outil le plus polyvalent et indispensable dans une cuisine. Il est idéal pour trancher les viandes, hacher les légumes ou réaliser des techniques de coupe comme émincer, ciseler, julienne ou chiffonnade. Fabriqué en acier inoxydable japonais 420J2, ce couteau est trempé à froid et durci à 53 HRC sur l’échelle de Rockwell, assurant une excellente durabilité et une performance de coupe constante. La lame est doublement affûtée avec un angle de 15–20°, permettant des coupes nettes et précises. Sa construction équilibrée, fabriquée d’une seule pièce d’acier inoxydable, avec un poids intégré pour un équilibre optimal, assure stabilité et contrôle lors de la coupe. La poignée asymétrique avec technologie MicroDot® améliore l’adhérence et offre une prise en main confortable et sécuritaire.
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