Couteau de chef KUROI KIBA™ 20,3 cm – Cuisine::pro®
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Le couteau de chef KUROI KIBA de Cuisine::pro® est doté d’une large lame légèrement courbée en acier inoxydable japonais 420J2, avec une finition martelée Tsuchime et un revêtement antiadhésif noir. Sa dureté de 53 HRC et son angle de lame de 15 à 20° contribuent à un tranchant précis. Polyvalent, il convient aux tâches quotidiennes en cuisine, notamment pour hacher, trancher et couper en dés. Sa construction pleine soie assure une bonne solidité, tandis que son manche en fibre de verre G10, fixé par trois rivets et orné d’un motif mosaïque, offre une prise en main équilibrée et un contrôle confortable.
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