Couteau gyutoh japonais Kaizen II 5000FCD 20 cm – Miyabi
299,99 $ · En stock
Le gyutoh Kaizen II 5000FCD de Miyabi est le couteau de chef japonais par excellence, fabriqué à la main à Seki, au Japon. Son cœur en acier FC61 à carbures fins, enveloppé de 48 couches d’acier damassé, offre une dureté d’environ 61 HRC et un tranchant d’une grande précision. Affûtée selon la méthode traditionnelle Honbazuke, sa lame symétrique de 20 cm s’associe à un manche en bois Pakka noir en forme de D pour une prise sûre et confortable.
Voir chez Kafea ↗ · Tous les produits de Kafea (Alma Southeast, Saguenay–Lac-Saint-Jean)
