Couteau santoku 12,5 cm Try Me Wolfgang Starke – Cuisine::pro®
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Couteau santoku compact conçu pour offrir une expérience de coupe agile et précise. Sa lame large et son bout abaissé facilitent les mouvements de coupe, de hachage et d’éminçage, ce qui en fait un outil idéal pour trancher poissons, légumes et autres ingrédients avec précision. La lame est fabriquée en acier inoxydable allemand 1.4116 et est entièrement forgée pour une meilleure solidité. Elle est affûtée selon un angle de 15 à 20° et trempée à froid pour atteindre une dureté de 55 HRC sur l’échelle de Rockwell, assurant une coupe nette et durable. La construction pleine soie avec mitre compl
