Le couteau santoku iD3® 15 cm (6 po) de Cuisine::pro® offre la polyvalence d’un santoku traditionnel dans un format plus compact et maniable. Idéal pour trancher viandes, fromages, légumes et noix, il permet d’effectuer des découpes précises lors des travaux de préparation détaillés. Fabriqué en acier inoxydable japonais 420J2, ce couteau est trempé à froid et durci à 53 HRC sur l’échelle de Rockwell, assurant une excellente durabilité et une performance de coupe constante. La lame est doublement affûtée avec un angle de 15–20°, permettant des coupes nettes et régulières. Sa construction équil
