Le couteau santoku japonais Miyabi Artisan 18 cm est un outil polyvalent conçu pour maîtriser les trois techniques essentielles : hacher, trancher et émincer. Idéal pour l’ail, les légumes et les viandes, il s’impose comme un incontournable en cuisine. Sa lame est dotée d’un noyau en acier poudre SG2 (MC63), offrant une précision exceptionnelle et une rétention du tranchant remarquable. Le fini martelé « Tsuchime » réduit l’adhérence des aliments pour une coupe fluide et efficace. La lame CRYODUR®, trempée à froid, atteint une dureté de 62 à 64 HRC, assurant durabilité et résistance à la corro
