Couteau santoku japonais iD3 BLACK SAMURAI™ 18 cm - Cuisine::pro®
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Le couteau santoku japonais iD3 BLACK SAMURAI™ de Cuisine::pro® possède une lame de 18 cm (7 po) conçue pour trancher, couper en dés et émincer avec précision. Sa lame large à pointe basse offre un excellent contrôle pour préparer viandes, poissons, fruits et légumes et réaliser des coupes fines et uniformes. Entièrement forgée en acier inoxydable japonais 420J2, la lame est trempée à froid et affiche une dureté de 53 HRC sur l’échelle de Rockwell. Son double biseau, affûté deux fois à un angle de 15 à 20 degrés, favorise une coupe précise avec un minimum d’effort. La lame au fini inspiré de l
