Couteau santoku Try Me KIYOSHI™ 12,5 cm – Cuisine::pro®
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Couteau santoku compact offrant la polyvalence d’un santoku traditionnel dans un format plus maniable. Idéal pour trancher viandes, fromages, légumes et noix avec précision lors des travaux de préparation. La lame large et le bout abaissé facilitent les mouvements de coupe, de hachage et d’éminçage. Les alvéoles MicroDot® réduisent la friction et aident à libérer facilement les tranches fines ainsi que les ingrédients qui collent. Fabriquée en acier inoxydable japonais 420J2, la lame est entièrement forgée et affûtée selon un procédé traditionnel japonais sur cuir. Elle est trempée à froid pour atteindre une dureté de 53 HRC sur l’échelle de Rockwell, assurant précision et durabilité. La construction pleine soie avec manche en fibre de verre G10 fixé par trois rivets offre solidité, stabilité et une prise en main confortable.
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