Couteau tout usage 14 cm Try Me Damashiro® – Cuisine::pro®
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Couteau tout usage conçu pour les tâches de préparation quotidiennes comme peler, trancher et couper fruits, légumes ou viandes avec précision. Sa taille polyvalente en fait un outil pratique pour de nombreuses préparations en cuisine. La lame est fabriquée en acier inoxydable japonais 420J2 et s’inspire du style damassé. Elle est affûtée selon un procédé traditionnel japonais sur cuir pour offrir une coupe nette et durable. Le tranchant est affûté selon un angle de 15 à 20° et la lame est trempée à froid pour atteindre une dureté de 53 HRC sur l’échelle de Rockwell, assurant performance et ré
