De la culture des diètes à l’alimentation intuitive : réflexions pour manger en paix et apprécier ses cuisses
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Enfant, Karine Gravel pensait que toutes les mamans, comme la sienne, suivaient une diète amaigrissante. L’année avant de commencer son baccalauréat, elle s’est demandé si elle était assez mince pour poursuivre des études en nutrition. Aujourd’hui, après plusieurs années de pratique professionnelle et de cheminement personnel, la docteure en nutrition est consternée de voir autant de belles personnes, surtout des femmes, être insatisfaites de leur poids ou de leur image. Dans cet essai, elle nous offre un florilège de souvenirs, de connaissances, d’observations, d’expériences cliniques, de con
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