Décaféiné Sumatra - Méthode suisse
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• Altitude : 1 400 à 1 600 m • Région : Bener Meriah, Aceh • Méthode : Semi-lavé • Décaféination : Procédé à l’eau suisse (SWP) • Variétés : Typica, Ateng Gayo, Tim-Tim • Intensité : Corsé / 8 • Notes : Chocolat noir, bois noble et érable Cultivé dans la région montagneuse de Bener Meriah, au cœur d’Aceh en Indonésie, ce décaféiné développe une tasse corsée, profonde et enveloppante. Le procédé semi-lavé typique de la région apporte davantage de richesse en bouche ainsi qu’une texture dense et veloutée qui donne toute sa personnalité au café. Décaféiné selon le procédé à l’eau suisse, ce café conserve une grande partie de sa complexité aromatique et de sa structure naturelle. Sa torréfaction foncée révèle des notes de bois noble et d'érable soutenues par une texture ample et crémeuse. Avec son corps généreux, sa longueur en bouche et son profil riche sans excès d’amertume, ce décaféiné d’Indonésie offre une expérience intense et raffinée, idéale pour les amateurs de cafés corsés recherchant profondeur et caractère à toute heure de la journée.
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