Le dukkah est un mélange d’épices, d'amandes et de graines en plus de lavande. À la fois parfumé, croquant et savoureux, il est traditionnellement servi en Égypte comme condiment ou accompagnement. Le dukkah se distingue par : Texture : granuleuse et légèrement croquante Goût : riche, noisetté, légèrement épicé et très aromatique Arôme : chaud et grillé, avec des notes de noix, de sésame et d’épices C’est un mélange qui évoque immédiatement la chaleur, la convivialité et la simplicité des cuisines méditerranéennes. Ingrédients principaux Amandes crues broyées Graines de sésame Graines de coriandre Graines de cumin Poivre noir Ce qui le rend unique Contrairement à un mélange d’épices classique, le dukkah est à la fois une épice et une texture . Il apporte du goût, mais aussi du croquant ce qui transforme instantanément un plat simple.
