Écrasé de courge aux marrons
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Notre purée de courge butternut parfumée aux marrons est cuisinée au Québec et a tout pour ravir les palais des petits comme des grands. Tandis que la courge butternut est bien présente dans la cuisine du terroir québécois, le marron est pour sa part imprégné dans la tradition culinaire française, particulièrement dans la cuisine du temps des Fêtes. L'ajout de marrons apporte des arômes subtils de sucre et de vanille à cet accompagnement raffiné sucré et salé qui accompagne à merveille les plats de volaille, viandes confites, gibiers, poissons et fromages en créant des accords de saveurs inédi
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