Qu'est-ce que l'épilobe ? L'épilobe, aussi appelée laurier de Saint-Antoine, est une espèce pionnière emblématique qui tapisse les clairières de la forêt boréale. Récoltées à la main au Lac-st-jean, ses fleurs séchées entières sont parfaites pour vos préparations. Comment utiliser la fleur d'épilobe ? Elle s'utilise principalement en infusion pour une sensation de légéreté après le repas. En cuisine, les fleurs séchées peuvent décorer les salades ou les desserts en y apportant une touche de couleur vibrante et de nutriments.
