Éthiopien Sidamo
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Profil de la tasse Caractère général : Pleine de saveur et de complexité. Corps : Corsé, offrant une texture riche et dense. Acidité : Faible, laissant place à des saveurs harmonieuses. Arôme : Floraux, raffinés et élégants. Finale : Douce et persistante, avec une agréable légèreté. Informations complémentaires Région : Sidamo, Éthiopie Altitude : 1 890 – 2 010 mètres Cultivar : Héritage (« heirloom ») Procédé : Lavé (washed) Tamis de taille : 14+ Certifications : Rainforest Alliance, Biologique Infusion recommandée Espresso / Filtre Torréfaction
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