Falastin : un livre de recettes - Numérique
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Dans ce livre de plus de 120 recettes, Sami Tamimi, avec la collaboration de Tara Wigley, nous fait découvrir les saveurs de son pays natal, la Palestine . Ce collaborateur proche du chef Yotam Ottolenghi (il a coécrit avec lui deux de ses livres à succès, dont Ottolenghi : 140 recettes exquises et Jérusalem ) partage avec les lecteurs, à la manière d’un parcours culinaire, les secrets de cette cuisine riche en parfums et en histoire(s). Traduit de l’anglais avec une préface de Yotam Ottolenghi.
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