Farine d’avoine sans gluten biologique
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La farine d’avoine est offerte en association avec La Minoterie des Anciens, une entreprise de la Gaspésie et du Bas-Saint-Laurent, qui propose des produits faits de végétaux biologiques. Leur culture est composée d’espèces annuelles qui se renouvèlent bien sur le territoire, faisant d’elles une ressource qui contribue à la pérennité et la valorisation des milieux agricoles locaux. De couleur beige clair, à la texture fine et veloutée, elle séduit par sa saveur délicate, légèrement sucrée et ronde, rappelant la noisette et la céréale fraîche. Sur le plan nutritionnel, la farine d’avoine est re
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