Farine de Blé Entier à Pâtisserie Biologique
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Cette farine est produite à partir de blé d’hiver biologique. Moulue à la meule de pierre, son gluten plutôt faible la rend plus appropriée à la pâtisserie. Recommandée pour les biscuits, crêpes, gâteau, gaufres, muffins et pâte à tarte . La farine entière biologique se conserve pendant environ 270 à 365 jours. Il est idéal de conserver la farine dans un contenant hermétique dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière ou au congélateur. Disponible en magasin dans le format de 5 kg La Milanaise est une entreprise familiale. Tous les grains utilisés proviennent de fermes en culture biologique, c'est-à-dire n'utilisant que des composts, des engrais verts et de saines rotations de culture pour maintenir une haute fertilité des sols. Les farines sont fraîchement moulues sur meules afin de préserver toute la qualité et la valeur nutritive.
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