FARINE PIZZA TIPO ’00’ BIO 1KG
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Une farine biologique blanche et tamisée spécialement conçue pour les pâtes à pizza souples et les préparations à longue fermentation. Farine à Pizza Tipo « 00 » Bio 1kg de La Milanaise est une farine blanche et tamisée dont la finesse permet d’obtenir une pâte particulièrement souple. Elle est conçue pour les amateurs de pizza à l’italienne qui privilégient les fermentations longues. Grâce à ses caractéristiques, elle permet de travailler une pâte facile à façonner et favorise la formation d’une belle croûte ainsi qu’un alvéolage bien structuré après la cuisson. Elle convient particulièrement aux recettes qui demandent une pâte souple et bien développée. Cette farine peut être utilisée pour préparer des pizzas maison, mais aussi des focaccias et des calzones. Elle est également idéale pour expérimenter différentes méthodes de fermentation et obtenir une pâte au caractère plus proche des pizzas de style italien. Visualisez tous les produits de la compagnie Milanaise ici !
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