Filet mignon
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Coupe taillée dans le filet de bœuf, reconnue pour sa grande tendreté et sa texture fine. Pièce noble par excellence, elle offre une chair maigre au goût délicat. Idéal pour une cuisson rapide à la poêle ou sur le gril, servi saignant ou à point. Le filet peut également être offert entier sur commande spéciale. Le prix final varie en fonction du poids de chaque pièce.
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