Filipendule rouge (Reine-des-prés) | Filipendula rubra

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Reine de la floraison champêtre, la filipendule rouge (Reine-des-prés) (Filipendula ulmaria) plaira en pâtisserie. Issue du patrimoine alimentaire européen, elle croît en situation humide et élève une magnifique floraison blanche ou rosée dégageant un parfum exotique de vanille et d’amande, intéressant pour une tisane sucrée.

Catégorie

Boulangerie & pâtisserie

Type

Vivaces

Origine

À vérifier

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